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Katharina Höhnk

Rezept von Emily Connor: Brokkoli-Linsen-Salat

Salat satt – 60 Rezeptideen für gesunde Hauptgerichte
Amanda Hesser & Merrill Stubbs
Fotos: James Ranson
Südwest Verlag (2018)

Der Superlativ-Salat in dem Buch. Allein der gegrillte Brokkoli ist der Hammer. Wenn dann noch die Linsen (ich habe Puy genommen) und das Tahini-Dressing dazukommen, dessen Geheimnis das geräucherte Paprikapulver ist, kann man nur im Siebten-Salat-Himmel landen. Alles andere wäre ungezogen. Maria

ORIGINALREZEPT von Emily Connor: Brokkoli-Linsen-Salat
Ofengemüse + Linsen + geraspelte Karotten + Tahini-Dressing + Nüsse/Kräuter/Käse
Für 4 Personen

Die Zutaten mögen bescheiden anmuten, aber der fertige Salat ist eine Wucht. Es fängt schon mit den geraspelten Karotten und dem in Scheiben ge...

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Veröffentlicht im Mai 2019

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