Rezept von Ella Woodward: Marinierter Grünkohlsalat

Deliciously Ella. Genial gesundes
Essen für ein glückliches Leben
Ella Woodward
Fotos Claire Winfield
Autorenfoto Tommy Clarke
Bloomsbury Berlin (2015)

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Ich liebe Grünkohl! Gekocht oder roh im Smoothie. Als Salat hatte ich ihn bisher noch nie probiert, zu hart erschienen mir die Blätter. Aber weit gefehlt: Dadurch, dass die Vinaigrette in die Blätter einmassiert wird, werden sie superzart. Dazu knackige, säuerlich-süße Granatapfelkerne – eine perfekte Kombination! Stefanie

ORIGINALREZEPT von Ella Woodward: Marinierter Grünkohlsalat
Für 4 Personen

Dieser Grünkohlsalat hat ein ähnliches Dressing wie mein Brokkoli-Avocado-Salat. Er ist eines meiner Lieblingsgerichte und auch ein Favorit meiner Blog-Leser. Roher Grünkohl klingt jetzt nicht wahnsinnig appetitlich, ich weiß, aber auch hier müsst ihr mir einfach vertrauen. Probiert’s aus! Das Dressing vollbringt wahre Wunder mit den Grünkoh...