"Dieser Grünkohlsalat ist eines meiner Lieblingsgerichte. Roher Grünkohl klingt jetzt nicht wahnsinnig appetitlich, ich weiß, aber auch hier müsst ihr mir einfach vertrauen. Probiert’s aus! Das Dressing vollbringt wahre Wunder mit den Grünkohlblättern, und ich suche noch nach einem Menschen, der sich nach diesem Salat nicht in Grünkohl verliebt hat!", schreibt Ella Woodward über ihr Rezept. Es sollte meine Grünkohlsalat-Premiere werden. Als Salat hatte ich den Kohl bisher noch nie probiert, zu hart erschienen mir die Blätter. Aber weit gefehlt: Dadurch, dass die Vinaigrette in die Blätter einmassiert wird, werden sie superzart. Dazu knackige, säuerlich-süße Granatapfelkerne – eine perfekte Kombination! Stefanie | Mehr Rezepte für Grünkohl
ORIGINALREZEPT
von Ella Woodward: Marinierter Grünkohlsalat
Für 4 Personen
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Veröffentlicht im Januar 2016
