Rezept von Ella Woodward: Marinierter Grünkohlsalat

Rezept von Ella Woodward: Marinierter Grünkohlsalat

Deliciously Ella. Genial gesundes
Essen für ein glückliches Leben
Ella Woodward
Fotos Claire Winfield
Autorenfoto Tommy Clarke
Bloomsbury Berlin (2015)

Ich liebe Grünkohl! Gekocht oder roh im Smoothie. Als Salat hatte ich ihn bisher noch nie probiert, zu hart erschienen mir die Blätter. Aber weit gefehlt: Dadurch, dass die Vinaigrette in die Blätter einmassiert wird, werden sie superzart. Dazu knackige, säuerlich-süße Granatapfelkerne – eine perfekte Kombination! Stefanie

ORIGINALREZEPT von Ella Woodward: Marinierter Grünkohlsalat
Für 4 Personen

Dieser Grünkohlsalat hat ein ähnliches Dressing wie mein Brokkoli-Avocado-Salat. Er ist eines meiner Lieblingsgerichte und auch ein Favorit meiner Blog-Leser. Roher Grünkohl klingt jetzt nicht wahnsinnig appetitlich, ich weiß, aber auch hier müsst ihr mir einfach vertrauen. Probiert’s aus! Das Dressing vollbringt wahre Wunder mit den Grünkohlblättern, und ich suche noch nach einem Menschen, der sich nach diesem Salat nicht in Grünkohl verliebt hat!

Tipp: Diesen Salat könnt ihr mit etw...

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Veröffentlicht im Januar 2016

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