Rezept von Ella Mills: Ofenmöhren mit Kreuzkümmel und Datteln

Rezept von Ella Mills: Ofenmöhren mit Kreuzkümmel und Datteln

Deliciously Ella mit Freunden –
Gesunde Rezepte zum gemeinsamen Genießen
Ella Mills (Woodward)
Fotos Clare Winfield
Autorenfoto: Tommy Clarke
Berlin Verlag (2017)

Bei Ofengemüse kann einfach nicht viel schiefgehen. Wenn die Möhren vorher auch noch in einer Mischung aus Ahornsirup, Olivenöl und Kreuzkümmel baden dürfen und kurz vor Ende der Backzeit gehackte Datteln an ihre Seite gestellt bekommen, ist die Sache rund. Unbedingt auch zu Ellas marokkanischem Blumenkohlsalat servieren! Sabine

ORIGINALREZEPT von Ella Mills: Ofenmöhren mit Kreuzkümmel und Datteln
Für 4 Personen als Beilage

Vor einiger Zeit habe ich in einem Restaurant in Los Angeles fantastische Möhren aus dem Backofen gegessen, die schmeckten mir so gut, dass ich sie gleich am nächsten Tag nachkochen musste. Seitdem habe ich sie schon oft zubereitet. Während des Garens gebe ich etwas Ahornsirup sowie Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu, um sie aromatischer zu machen. Sie schmecken ausgezeichnet als Beilage zu beinahe jedem Gericht, passen aber besonders gut zu den glasierten Mis...

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Veröffentlicht im Februar 2018

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