Ein einfaches und sehr feines Rezept, das wohl meinen Antipasti-Standard der gebratenen Champignons mit Knoblauch und Thymian häufiger ersetzen wird. Fein geschnitten werden die Champignons nur in der Marinade „gegart“ – was mir zu Beginn als zu wenig Marinade und Säure erschien, passte perfekt. Isabel
ORIGINALREZEPT von Elisabeth Bronfen: Champignons mit Kefirlimettenblättern
Für 2-3 Personen
Pilze veredeln in verschiedenen Verarbeitungen einen jeden Salat. So kann man Shiitake in dicke Scheiben schneiden und sie in einem feuerfesten Gefäß mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer im Ofen a...
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Veröffentlicht im Juni 2017
