Zu dem Rezept Insalata di farro con pollo schreibt Kochbuchautorin Eleonora Galasso, dass es sich besonders für ein Rendezvous eigne, da der Salat den Magen nicht allzu sehr fülle … Mich hat es kulinarisch und praktisch überzeugt: Der Insalata ist erfrischend dank Minze und Zitrone, hat Biss und eine cremige Note. Dabei steht er schnell mit einer gewissen Leichtigkeit auf dem Tisch – Rendezvous hin oder her. Heike | Mehr Rezepte für Sommersalate
ORIGINALREZEPT
von Eleonora Galasso: Insalata di farro con pollo, zucchine e formaggio di capra – Dinkelreissalat mit gegrillten Hähnchenstreifen, Zucchini & Ziegenkäse
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 10 Minuten plus Zeit zum Einweichen
Garzeit: 25 Minuten
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Veröffentlicht im Juni 2018
