Rezept von Eleanor Ozich: Kokos-Birchermüsli

Eine schöne Abwandlung des klassischen Bircher Müslis, die sich herrlich mit frischen Früchten und verschiedenen Nüssen oder Kernen variieren lässt. Das Rezept kommt immer wieder gerne auf meinen Frühstückstisch. Theresa

ORIGINALREZEPT von Eleanor Ozich: Kokos-Birchermüsli
Für 2 Personen

Unkomplizierter kann ein Müsli eigentlich nicht sein: alle Zutaten am Abend zuvor in ein Einmachglas geben und nach dem Aufstehen ein köstlich cremiges und nahrhaftes Frühstück genießen. Ich habe dieses Rezept relativ schlicht gehalten, da in meinen Augen keine ausgefallenen Zutaten nötig sind. Aber natürlich kann es nach Lust und Laune mit Trockenfrüchten und ein paar Nüssen aufgepeppt werden.

Zutaten
100 g Haferflocken
375 ml Kokosmilch
35 g...