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Katharina Höhnk

Rezept von Donna Hay: Cremiger Quinoa-Risotto mit Salbei-Mandel-Rosenkohl

Life In Balance, Donna Hay, Fotos Chris Court, William Meppem, AT Verlag (2016)

Die Idee, dass man Rosenkohlröschen vor der Zubereitung auch entblättern kann, anstatt die Röschen wie gewohnt zu garen, hatte ich erstmals im wunderbaren Krautkopf-Kochbuch gelesen. Bei Donna Hays nachfolgendem Rezept werden sie anschließend mit Mandeln, Salbeiblättern und Zitronenzesten in Butter gebraten und krönen das herrlich schlonzige Quinoa-Risotto. So! Gut! Sabine | Mehr Rezepte für Rosenkohl

ORIGINALREZEPT

von Donna Hay: Cremiger Quinoa-Risotto mit Salbei-Mandel-Rosenkohl
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im Februar 2017

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