Die Idee, dass man Rosenkohlröschen vor der Zubereitung auch entblättern kann, anstatt die Röschen wie gewohnt zu garen, hatte ich erstmals im wunderbaren Krautkopf-Kochbuch gelesen. Bei Donna Hays nachfolgendem Rezept werden sie anschließend mit Mandeln, Salbeiblättern und Zitronenzesten in Butter gebraten und krönen das herrlich schlonzige Quinoa-Risotto. So! Gut! Sabine | Mehr Rezepte für Rosenkohl
ORIGINALREZEPT
von Donna Hay: Cremiger Quinoa-Risotto mit Salbei-Mandel-Rosenkohl
Für 4 Portionen
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Veröffentlicht im Februar 2017
