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Katharina Höhnk

Rezept von Domenico Caprioli: Risotto mit Erbsen, Ziegenkäse & Frühlingszwiebel

Risotto ti amo! 101 Rezepte,
der besten Köche der Welt,
Riso Gallo,
Callwey Verlag (2019),
Mehr über den Verlag

Das Risotto mit Erbsen und Frühlingszwiebel des italienischen Küchenchefs Domenico Caprioli ist rasch in der Zubereitung und besticht durch seine Ausgewogenheit und Charakter. Frischer Ingwer sorgt für eine feine kräftige Note, die mit der Sauce aus Ziegenkäse und Ziegenmilch harmoniert. Ein Wohlfühlgericht voller Geschmack. Julia | Mehr Rezepte für Risotto
ORIGINALREZEPT
von Domenico Caprioli: Risotto mit Erbsen, Ziegenkäse und Frühlingszwiebel
Für 4 Personen

Zutaten für das Erbsenpüree
500 g frische Erbsen in der Schote (Anm. d. Red.: Wir haben TK-Erbsen verwendet.)
2 Frühlingszwieb...

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Veröffentlicht im März 2020

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