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Katharina Höhnk

Rezept: Poires tapées, in Wein eingelegt

Von Dietmar Adam

Poires tapées, geklopfte Birnen – noch nie gehört, oder? Ich muss zugeben, dass mir diese Spezialität auch erst bei unserer letzten Reise an die Loire aufgefallen ist. Verführt und geführt hat uns ein kleines Schild, das uns den Weg zu dem possierlichen „Musé de la Poire Tapée“ im kleinen Ort Rivare...

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Veröffentlicht im Dezember 2012

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