Rezept von Diana Henry: Süßkartoffeln mit Koriander-Chili-Sauce

Das Rezept für Süßkartoffeln mit Koriander-Chili-Sauce von Diana Henry gehört zu den simplen Gerichten: Es geht fix von der Hand. Darüberhinaus ist es für mich ein Ich-belohne-mich-Rezept, auch wenn gar keine Leistung vorliegt. Die Süßkartoffeln werden im Ofen geröstet und dann mit einer Sauce – oder eher Pesto – aus Mandeln, Koriander, Knoblauch und Chili sowie griechischem Joghurt serviert. Scharf, süß, kühl. Sylvia | Mehr Rezepte für Süßkartoffeln

ORIGINALREZEPT von Diana Henry: Süßkartoffeln mit Koriander-Chili-Sauce
Für 6 Personen als Beilage

Zutaten für die Süßkartoffeln
1 kg Süßkartoffeln, sorgfältig gebürstet und in dicke Spalten geschnitten
4 EL Olivenöl
½ EL Honig
frisch gepresster Saft von 1 Limette
Salz und Pfeffer a...