Ich stimme der Kochbuchautorin Diana Henry zu: Warmes Naan-Brot schmeckt immer gut und sollte aber bei dem folgenden indisch inspirierten Veggie-Mahl auf keinen Fall fehlen, das ultraschnell zubereitet ist: Während die Gemüsemischung aus Kartoffeln, Rote Bete, Karotten, Blumenkohl und Pastinaken 25 Minuten im Ofen backt, wird flugs die Butter mit Chili, Koriander und Limette gezaubert. Unbedingt reichlich Joghurt dazu servieren. Das ergibt einen leckeren Kontrast zu dem süßlichen Gemüse. Sabine | Mehr Rezepte für die indische Küche
ORIGINALREZEPT
von Diana Henry: Indisch gewürztes Gemüse aus dem Ofen mit Limetten-Koriander-Butter
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Veröffentlicht im März 2020
