Rezept von Diana Henry: Hähnchen mit Thymian, Zitrone und Knoblauchkartoffeln

Diese knusprigen Keulen waren der Hit! Und auch die Kartoffeln werde ich bestimmt wiederholen. Sie werden etwas vorgekocht, dann leicht gequetscht mit ordentlich Knoblauch, Öl und Salz und Pfeffer zu den Keulen in den Ofen geschoben. Einfach, aber sensationell! Ein äußerst befriedigendes Mahl. Uns hat ein Endiviensalat gut dazu geschmeckt! Christiane

ORIGINALREZEPT von Diana Henry: Hähnchen mit Thymian, Zitrone und Knoblauchkartoffeln
Für 4 Personen

Dieses Hähnchen ist sehr einfach, aber sehr hübsch anzusehen - besonders dann, wenn Sie etwas blühenden Thymian bekommen können. Auch Lavendel passt gut dazu.
Die Kartoffeln sind sensationell! Ich mache sie in vielen unterschiedlichen Varianten. Man kann sie mit etwas Crème Fraiche krönen (sündhaft, aber köstlich!) oder Chiliflocken oder Kräuter daraufstreuen (damit passen sie allerdings eher zu anderen Hähnchengerichten, nicht zu die...