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Katharina Höhnk

Rezept von Denis Cotter: Vanille-Kokos-Risotto mit Mango

For the Love of Food, Denis Cotter, Fotos William Lingwood, HarperCollins (2011)

Das Vanille-Kokos-Risotto mit Mango des britischen Kochs Denis Cotter ist ein Seelentröster, der Seinesgleichen sucht. Die Zubereitung ist dem Risotto angelehnt und setzt auf eine Mischung von Milch und Kokosmilch, aromatisiert mit Orangen- und Limettenzesten. Toll! Unwiderstehlich ist die Mango – auch wegen des Sirups mit Ingwer, Sternanis. Ein Lächeln ist beim Genuss gewiss. Katharina | Mehr Rezepte für Milchreis

ORIGINALREZEPT

von Denis Cotter: Vanille-Kokos-Risotto mit Mango
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im März 2012

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