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Katharina Höhnk

Rezept von Denis Cotter: Auberginen-Avocado-Chicoree-Salat mit Kardamom

For the Love of Food, Denis Cotter, HarperCollins (2011)

Denis Cotters Auberginen-Avocado-Chicoree-Salat ist ein OMG-Rezept. Die weich gebackenen Auberginenscheiben werden erst mit einer Marinade aus Kardamom, Chili und Olivenöl eingepinselt und dann mit etwas Honig. Dann wird getürmt: mit Avocadowürfel, roter Paprika und Chicoree. Das Dressing: Yoghurt, Tahin, Knoblauch und Zitronensaft. Sesamsamen. Kann ich jede Woche essen. Habe ich jede Woche gegessen. Katharina | Mehr Rezepte für Chicorée

ORIGINALREZEPT

von Denis Cotter: Auberginen-Avocado-Chicoree-Salat mit Honig, Chili & Kardamom & Tahini-Joghurt-Dressing
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im März 2012

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