Sesam, Kokosmilch und Koriandergrün sind eine schöne Kombination und der Salat eignet sich gut zum Mitnehmen ins Büro. Mir fehlte nur Salz trotz Verwendung von Gomasio, dem gesalzenen Sesam. Doris
ORIGINALREZEPT von den Reith-Schwestern: Thai-Möhrensalat
Für 4-6 Personen
Dies ist meine leichte, gesunde und etwas exotisch angehauchte Interpretation des Möhrensalats. Sechs Zutaten, ein überzeugender Genuss. Linsey
Zutaten
50 g Sesamsamen
¾ rote Chilischote
150 ml Kokosmilch
abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Limette
400 g Möhren
3 EL gehacktes Koriandergrün
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Sesamsamen auf einem Blech verstreuen und 6–8 Minuten im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind und ein nussiges Aroma verströmen. Abkühlen lassen.
3. Inzwischen die Chilischote von Samen befreien und fein würfeln. Die Kokosmilch sowie Schale und Saft der Li...
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