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Katharina Höhnk

Rezept von David Haliva: Couscous mit getrockneten Früchten

Abrahams Küche – Neue Esskultur
und Rezepte aus Israel und Palästina
David Haliva
Fotos Dan Perez
gestalten Verlag (2016)

Das Foto irritiert – die getrockneten Früchte sind weit davon entfernt, die Tortur von drei Stunden köcheln in dieser Form zu überstehen. Tatsächlich erinnert das Ergebnis eher an ein undefinierbares und wenig fotogenes Gulasch. Dafür überzeugt es mit inneren Werten: einfach nur yummi. Wie das für s...

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Veröffentlicht im Februar 2017

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