Rezept von David Frenkiel & Luise Vindahl: Grüne Suppe mit Sahnewölkchen

Die Grüne Suppe mit Sahnewölkchen wurde zwar nicht so knallgrün wie auf dem Bild. Dafür schmeckte sie wirklich fein: Lauch, Spinat und Kartoffeln werden harmonisch abgerundet mit Knoblauch, Thymian und Ingwer. Die Aromen seien geradlinig und genau das mögen Kinder daran, schreiben die Rezeptautoren David Frenkiel und Luise Vindahl. Und mit der Sahne-Grüne-Bohnen-Einlage haben die Erwachsenen trotz kindertauglichen Rezepts noch was zu beißen, fanden wir. Maria | Mehr Rezepte für Kartoffelsuppe

ORIGINALREZEPT

von David Frenkiel & Luise Vindahl: Grüne Suppe mit Sahnewölkchen Für 4 Personen Aktive Zubereitung: 40 Minuten Start–Ziel: 45 Minuten