Rezept von Daniel Humm + Will Guidara: Schafsmilchjoghurt mit Knuspermüsli

Rezept von Daniel Humm + Will Guidara: Schafsmilchjoghurt mit Knuspermüsli

I love New York. Mein New York Kochbuch
Daniel Humm und Will Guidara, Francesco Tonelli
AT Verlag (2013)
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Sonntagsfrühstück mit der Familie. Müsli - haste nicht gesehen – weggeatmet. Die 2. Charge in vierfacher Ausführung und unter Berücksichtigung einiger nussiger Überbleibsel aus der Weihnachtszeit sowie etwas weniger Zucker haben die Kinder gleich mitgenommen. 3 Tage später: Mama ich brauch das Rezept. Dieses ist nicht mein erstes selbstgemachtes Crunchy, vielleicht liegt es am Ahornsirup oder am Olivenöl? Egal, dieses Rezept ist einfach Spitze! Heike

ORIGINALREZEPT von Daniel Humm und Will Guidara: Schafsmilchjoghurt mit Knuspermüsli
Für 4 Personen

Tipp: Nicht verwendetes Knuspermüsli kann luftdicht verschlossen bei Zimmertemperatur bis zu 1 Woche aufbewahrt werden.

Zutaten
200 g Haferflocken
100 g Mandelblättchen
80 g Kokoschips, ungesüßt
40 g Kürbiskerne, geschält
Meersalz
90 g dunkelbrauner Zucker
80 ml Olivenöl
80 ml Ahornsirup
150 g Rosinen
Schafmilchjoghurt
f...

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Veröffentlicht im Mai 2014

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