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Katharina Höhnk

Rezept von Daniel Grothues: Rotkohl-Quiche mit Senf & Feta

Tartes, Quiches & mehr, Daniel Grothues, Fotos Stefanie Hiekmann, Autorenfoto Susanne Schmaus, Edition Michael Fischer (2017)

Der Berliner Küchenchef Daniel Grothues präsentiert mit seinem Rezept für Rotkohl-Quiche den Kohl abseits seiner üblichen aromatischen Gefilde. In den Mürbeteig kommt etwas Dijon-Senf, das für einen subtilen Kontrast sorgt. In den Belag Rotkohl, Senfsaat, Dill, Frischkäse und Feta. Toll! Leicht süß, leicht säuerlich, leicht senfig: super. Charlotte | Mehr Rezepte für Quiche & Tartes

ORIGINALREZEPT

von Daniel Grothues: Rotkohl-Quiche mit Senf und Feta
Für 1 Quiche- oder Springform mit 26 cm Ø

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Veröffentlicht im Januar 2018

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