Ein Gedicht! Zu pochierter Hähnchenbrust, zarten Kohlstreifen und Bouillonkartoffeln gibt es eine feine, zart nach Limette und Meerrettich schmeckende Hühnerbrühe. Das i-Tüpfelchen ist die knusprig gebratene Haut. Annick
ORIGINALREZEPT von Daniel Galmiche: Pochierte Hähnchenbrust mit Limettenblättern
Für 4 Personen
Zubereitung: 10 Min. + Zubereitung des Fonds
Koch- und Backzeit: 30 Min.
Ich mag den Duft von Kaffir-Limettenblättern ebenso wie den Duft von Limetten-, Zitronen- und Orangenblüten. Als ich in Portugal an der Algarve lebte, umgab mich der angenehme Geruch von Zitrusblüten T...
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Veröffentlicht im Oktober 2015
