Rezept von Cynthia Barcomi: Plunder mit Schokofüllung

In Frankreich werden wahre Glaubenskriege darum gefochten, ob dieserlei Gebäck „Pain au chocolat“ oder „Chocolatine“ zu nennen ist. Mit ihrer eher technischen Nomenklatur „Plunder mit Schokofüllung“ zieht sich Cynthia elegant aus der Affäre und serviert formidable Viennoiserie: "Das klassische französische pain au chocolat wird mit Croissantteig hergestellt, der keine Eier enthält. Aber wir nehmen uns einfach die Freiheit zu tun, was uns gefällt, und setzen uns über die Tradition hinweg. Voilà, mein Danois au chocolat – Sie werden ihn lieben!" Er profitiert enorm von einer feinen Kardamomnote. J’adore! Charlotte | Mehr Rezepte für Croissants & Franzbrötchen

ORIGINALREZEPT

von Cynthia Barcomi: Plunder mit Schokofüllung
Ergibt 12 Plunderteilchen