Rezept von Cristina Sciarra: Feigen-Mandel-Eis mit Schokoladenswirl

Rezept von Cristina Sciarra: Feigen-Mandel-Eis mit Schokoladenswirl

Food52 – Eiscreme mal anders
Amanda Hesser & Merrill Stubbs
Fotos: James Ransom
Dorling Kindersley Verlag (2018)
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Eine fantastische Kreation. Die Süße der Feigen (ich hatte gerade frische aus dem Garten) und das etwas herbe Aroma des braunen Zuckers, dazu der Crunch der Mandeln und der gefrorenen Schokosauce. Das Eis werde ich sicher noch mit anderen Obstsorten probieren! Julia

ORIGINALREZEPT von Cristina Sciarra: Feigen-Mandel-Eis mit Schokoladenswirl
Ergibt etwa 950 g

Mit jedem Löffel dieses intensiv nach Feigen schmeckenden Eises hat man das Gefühl direkt in eine reife Feige zu beißen – nur ist alles cremiger und irgendwie noch fruchtiger. Der herbe Schokoladenswirl ist die perfekte Ergänzung zur fruchtigen Süße der Feigen und den seidig-salzig-karamelligen Marcona-Mandeln! Ein himmlischer Genuss, der an mit Schokolade überzogene und mit Mand...

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Veröffentlicht im August 2019

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