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Katharina Höhnk

Rezept von Cornelia Schinharl: Manti – Türkische Teigtaschen

Nudel dich glücklich, Cornelia Schinharl, Fotos: Shabnam Shameli, Gräfe und Unzer Verlag (2018)

Manti sind türkische Teigtaschen und zurzeit der große Hype in Berlin. Dieses Rezept der routinierten Autorin Cornelia Schinharl musste ich daher unbedingt ausprobieren. Was für ein Aufwand! Wir haben zu dritt gute zwei Stunden gebraucht … Das Ergebnis hat sich Gott sei Dank total gelohnt dank der leckeren Füllung aus Lammhackfleisch, Petersilie, Minze und Paprikapulver. Serviert werden sie in einer scharfen Buttersauce. Alle waren hin und weg. Aber jetzt wissen wir, was Manti-Macher täglich leisten. Hut ab! Wer es nachmachen möchte, sollte die Menge auf jeden Fall verdoppeln und vielleicht klassisch mit Joghurt servieren. Maria | Mehr Rezepte für Teigtaschen

ORIGINALREZEPT

von Cornelia Schinharl: Türkische Teigtaschen mit Lammfüllung
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 1 Std. 15 Min.

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Veröffentlicht im Januar 2019

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