Rezept von Cornelia Poletto: Spaghetti all’amatriciana

Viviane aus Koblenz war bei unserem Kochbuchtest für die Neuerscheinung von Cornelia Polettos Mein neuer Grundkurs für Einsteiger als Testerin mit von der Partie. Eines Abends verschwand überraschend ihr Ehemann mit dem Kochbuch Richtung Küche und kam fünfzehn später mit einer köstlich duftenden Portion Spaghetti all‘amatriciana zurück. O-Ton ihres Mannes: “Eigentlich hätte ich dafür kein Rezept gebraucht, aber ich wäre nie alleine auf die Idee gekommen, die Zutaten so zu kombinieren.“ Seit dem ist es „sein“ Blitzpastarezept. Welch ein Kompliment für ein Kochbuch! Katharina

ORIGINALREZEPT: Spaghetti all’amatriciana
Zutaten für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten
400 g Spaghetti
Meersalz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
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