Rezept von Claus Meyer: Sizilianischer Nudelsalat

Einfach wunderbar! Diesen sizilianischen Nudelsalat des dänischen Kultkochs Claus Meyer wird es bald wieder geben. Der Clou daran ist das Sautieren der Zutaten, kein großer Aufwand, aber um Längen besser, als wenn man nur rohe verwendet hätte. Das Rezept könnte aber klarer formuliert sein: Sollen einzig die Tomaten aus der Pfanne genommen werden? Da der Rest nicht weiter erwähnt wird, habe ich daraus die gesamten sautierten Zutaten gelesen. Und meine Nüsse habe ich trocken angeröstet. Annick | Mehr Rezepte für Nudelsalat

ORIGINALREZEPT

von Claus Meyer: Sizilianischer Pastasalat mit Sultaninen, Pinienkernen und Oliven