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Katharina Höhnk

Rezept von Claus Meyer: Dezembersalat mit knuspriger Ente

Salatwerkstatt 80 pfiffige Originalrezepte,, Claus Meyer, Verlag Freies Geistesleben (2011)

Claus Meyer ist einer der innovativsten Köche Dänemark. Der Mitbegründer des Restaurants Noma zeigt sein Können auch in diesem herrlichen Dezembersalat. Es erwartete mich saftige Entenbrust mit knuspriger Haut inmitten von Feigen, Granatapfel und Weißkohl. Nicht nur ich, die ganze Familie war begeistert. Ein Knüller! Annick | Mehr Rezepte für Ente

ORIGINALREZEPT

von Claus Meyer: Dezembersalat mit knuspriger Ente

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Veröffentlicht im Juni 2012

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