Das Gericht Patate maritate – »verheiratete Kartoffeln« – ist die italienische Variante eines Kartoffelauflaufs. Die Zutatenliste fällt mit Petersilie und Pecorino puristischer aus, aber hier beweist die Stiefel-Küche aufs Neue ihr Können: simpel und köstlich. Julia | Mehr Rezepte für Kartoffeln
ORIGINALREZEPT von Claudio Del Principe: Patate maritate
Zutaten
1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
Olivenöl extra vergine
8–12 EL Semmelbrösel
4 Knoblauchzehen, fein geschnitten
1 Bund glatte Petersilie, fein geschnitten
Pecorino (ersatzweise Parmesan),...
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Veröffentlicht im Oktober 2019
