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Katharina Höhnk

Rezept von Claudio Del Principe: Orecchiette con cime di rapa

all’orto – Grandiose Gemüsegerichte. Authentisch italienisch. Erfrischend zeitgemäß, Claudio Del Principe, AT Verlag (2020)

Das traditionelle Gericht Orecchiette con cime di rapa aus Apulien, das Claudio Del Principe in seinem Kochbuch präsentiert, hat uns begeistert. Das hierzulande weitgehend unbekannte Gemüse schmeckt ohnehin köstlich, aber die simple Mixtur aus Semmelbröseln, Knoblauch, Sardellenfilets, Peperoncino und Olivenöl macht daraus ein winterliches Wohlfühlessen. Probiere es mal aus. Dietmar | Mehr Rezepte für Pasta

ORIGINALREZEPT

von Claudio Del Principe: Orecchiette con cime di rapa

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Veröffentlicht im Januar 2022

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