Rezept von Claudia Zaltenbach: In Rotwein & Miso geschmorte Rinderhüfte

Miso – Rezepte, Kultur, Menschen
Claudia Zaltenbach
Hädecke Verlag (2017)
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Das Rezept für in Rotwein und Miso geschmorte Rinderhüfte stammt aus dem Kochbuch Miso von Claudia Zaltenbach. Sie schreibt dazu: „Das Rezept liebe ich, weil es für Gäste einfach ideal ist. Es schmort vor sich hin und entwickelt ein unglaubliches Aroma, während man sich der Beilagen widmen kann oder...

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