„In unserem Urlaub in der Camargue bekamen wir jeden Morgen eine Fougasse im Leinenbeutel an die Tür gehängt“, schreibt Claudia Schilling in der Vorbemerkung des Rezepts – der Duft, der beim Backen aus dem Ofen strömt, lässt einen Traumurlaub vermuten. Ein halber Würfel Hefe, 400 g gekochte Kartoffeln und 500 g Mehl – viel mehr ist es nicht, was ich für das Brot vermischen muss. 90 Minuten Geh- und 20 Minuten Backzeit später hole ich einen riesigen duftenden Brotlaib aus dem Ofen, von dem locker eine Großfamilie satt würde. Meine liebt die französische Spezialität spontan sehr! Maike | Mehr Rezept der französischen Küche
ORIGINALREZEPT von Claudia Schilling: Fougasse mit Kartoffeln
Ergibt 2 Stück
Zutaten
20 g frische Hefe
½ Bund Ma...
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Veröffentlicht im März 2021
