Rezept von Claire Kelsey: English Country Garden Sorbet Pops

Hübsche Idee: ein Eis-am-Stiel in pastelligem Rosa (Rosenblüte) und Grün (Gurke). Optisch ein Hingucker, geschmacklich: das Rosenblüteneis alleine wäre zu süß, aber die Kombination mit dem würzigen Gurkeneis harmoniert. So elegant kann Eis-am-Stiel sein! Annick

Rezept: English Country Garden Sorbet Pops
To be honest, when I go into my back yard on a summer’s day and inhale deeply, I get mainly diesel fumes, barbecues and a note of urban fox. But in this recipe I have a fantasy English country garden. So close your eyes, and let’s all pretend we’re in a Sunday-night BBC period drama.

This is a sorbet pop in two layers – rose, and cucumber, honey and mint. You’ll need an ice-cube tray and some lolly sticks. Alternatively, you could set...