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Katharina Höhnk

Rezept von Cinead McTernan: Karottenpesto

Der essbare Garten in einem Topf, Köstliche Rezepte, Cinead Mcternan, Fotos Jason Ingram, AT Verlag (2016)

Das Rezept für Karottenpesto der Gärtnerin und Autorin Cinead McTernan ist für mich eine Überraschung gewesen. Ja, wirklich: Karotte schmeckt mit Knoblauch, Mandeln, Zitrone und Parmesan als Pesto ausgezeichnet. Mein Tipp: Man sollte die Karotten erst klein hacken, dann abwarten und abtupfen, weil die Mischung sonst zu feucht wird. Etwas mehr Käse hilft auch. Patricia | Mehr Rezepte für Pesto

ORIGINALREZEPT

von Cinead McTernan: Karottenpesto
Für 4-6 Portionen

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Veröffentlicht im April 2017

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