Rezept von Christophe Felder: Mousse Rosalba

Die Mousse Rosalba des französischen Star-Patisseurs Christophe Felder ist ein Erlebnis in jeder Hinsicht. Sie gehört definitiv in die Es-bleibt-nichts-übrig-Dessertkategorie. Das gilt für den Fall, dass die Schokoladenmousse und Chantilly-Sahne mit und ohne Rosenaroma zubereitet wird. Aber Achtung: Die Menge ist vornehm knapp. Wer Dessert großzügig denken möchte, verdoppelt oder verdreifacht sogar ... Katharina | Mehr Rezepte für Mousse

ORIGINALREZEPT

von Christophe Felder: Mousse Rosalba
Für 6 Personen
Zubereitung: 40 Minuten