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Katharina Höhnk

Rezept von Christine Ferber: Erdbeerkonfitüre

Die Marmeladen-Bibel: 270 Rezepte, Christine Ferber, Christian Verlag (2010)

Das Rezept für Erdbeerkonfitüre stammt aus Christine Ferbers Kochbuch-Klassiker Marmeladen-Bibel. Die Elsässer Confiseuse verrät darin wertvolle Details der Kunst der Konfitürherstellung. Köstlich an diesem ist die Konsistenz der Erdbeeren, die leicht kandieren – ein Ergebnis des Mazerierens, das sich über drei Tage streckt und lohnt. Katharina | Mehr Rezepte für Erdbeermarmelade

ORIGINAREZEPT

von Christine Ferber: Erdbeerkonfitüre
Für 6-7 Gläser von 200 g Inhalt

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Veröffentlicht im Juni 2011

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