Das Rezept für Erdbeerkonfitüre stammt aus Christine Ferbers Kochbuch-Klassiker Marmeladen-Bibel. Die Elsässer Confiseuse verrät darin wertvolle Details der Kunst der Konfitürherstellung. Köstlich an diesem ist die Konsistenz der Erdbeeren, die leicht kandieren – ein Ergebnis des Mazerierens, das sich über drei Tage streckt und lohnt. Katharina | Mehr Rezepte für Erdbeermarmelade
ORIGINAREZEPT
von Christine Ferber: Erdbeerkonfitüre
Für 6-7 Gläser von 200 g Inhalt
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Veröffentlicht im Juni 2011
