Schlägt man alte frz. Kochbücher auf, gebührt dem Ei ein Ehrenplatz. Viele Rezepte und Varianten werden mit ihm bespielt. Sein Vorteil: Es geht fix und macht zufrieden. Dieses Rezept ist ein ausgezeichnetes Beispiel dafür. Das fast cremige Ei, der zarte und frische Spinat und die knusprige Speck lassen fast alle Konsistenz-Perspektiven anklingen, die es gibt. Superb! Katharina
REZEPT: Spinatsalat mit pochierten Eiern und Pancetta
Für 2 Personen
Spinat und Schinken sind ein beliebtes Duo. In diesem Gericht sorgen pikanter Pancetta und buttrig pochiertes Ei für eine unwiderstehliche Vari...
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Veröffentlicht im Oktober 2013
