Rezept von Christie Dufault + Jordan Mackay: Gegrilltes Steak mit Chimichurri

"In Argentinien, wo gegrilltes Fleisch sehr beliebt ist, ist Salsa Chimichur ri eine verbreitete Würze. Die Säure und anregenden Knoblauch- und Kräuteraromen der Sauce harmonieren aber nicht nur mit Rindfleisch, sondern passen auch zu Hähnchen, Fisch und Gemüse", so erklärt das Autorenpaar Christie Dufault und Jordan Mackay den Zauber des Klassikers aus Südamerika. Die Salsa aus Argentinien ist dank ihres nachfolgenden Rezepts auf meiner Tafel ein beliebter Gast. Sie ist so unkompliziert wie ein gutes Steak. Die Kräuter sind intensiv und ausbalanciert. Nur Achtung mit dem Essig. Je nach Säure kann er alle Zutaten erschlagen, daher „schrittchenweise“ dazugeben. Katharina | Mehr Rezepte für Steak

ORIGINALREZEPT

von Christie Dufault + Jordan Mackay: Gegrilltes Steak mit Chimichurri
Für 6 Personen