Die Salsa aus Argentinien ist auf meiner Tafel ein beliebter Gast. Sie ist so unkompliziert wie ein gutes Steak. Einige Varianten liegen bereits hinter mir, aber dieses Rezept ist nun der Favorit. Die Kräuter sind intensiv und ausbalanciert. Nur Achtung mit dem Essig. Je nach Säure kann er alle Zutaten erschlagen, daher „schrittchenweise“ dazugeben. Katharina
REZEPT: Gegrilltes Steak mit Chimichurri
Für 6 Personen
In Argentinien, wo gegrilltes Fleisch sehr beliebt ist, ist Salsa Chimichur ri eine verbreitete Würze. Die Säure und anregenden Knoblauch- und Kräuteraromen der Sauce harmonie...
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Veröffentlicht im Oktober 2013
