Rezept von Christiane Steinfeld: Ziegenkäse mit Arganöl

Dass die Qualität der Zutaten das Endergebnis bestimmt, zeigt sich hier: milde Ziege, frischer Estragon, blumiger Honig und – als Ersatz – nussiges Walnussöl. Ein Gewinner! Annahita

ORIGINALREZEPT: Ziegenkäse mit Arganöl
Zubereitung: 20 Minuten
Für 6 Schälchen

Estragon und Honig verleihen dieser Creme eine raffinierte Note. Die Creme schmeckt auf Weißbrot.

Variante: Wer kein Arganöl hat, kann es durch kalt gepresstes Olivenöl ersetzen.

Zutaten
250 g Ziegenfrischkäse
250 g Schmant
6 Stängel Estragon
1 Zwiebel
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
6 TL Honig
6 EL Arganöl
Außerdem
Weißbrot zum Servieren

Zubereitung
1. Den Ziegenfrischkäse mit dem Schmant cremig rühren.

2. Den Estragon waschen und trocken schütteln. Vier...