Rezept von Chetna Makan: Sabji mit Weißkohl

Die britische Autorin Chetna Makan bereitet ihr indisches Gemüsecurry Sabji mit Weißkohl zu. Statt Kartoffeln, wie es ihre Mutter macht, gibt sie zusätzlich Karotten und Erbsen für mehr Farbe und Biss hinzu. Gewürzt wird das vegetarische schnelle Mahl mit Chaat Masala, Chilipulver, Garam Masala und Limette. Einfach köstlich! Das Gericht hat meine Liebe zu Weißkohl neu entfacht: Der geschmorte Kohl wird schön karamellig, hinzu kommt die Süße des Gemüses. Maria | Mehr Rezepte der indischen Küche

ORIGINALREZEPT

von Chetna Makan: Sabji mit Weißkohl, Erbsen und Karotten Für 4 Personen Zutaten 1 EL Sonnenblumenöl 1 TL Senfkörner ½ TL Salz ½ TL Chaat Masala (trockene ind. Gewürzmischung) ½ TL Chilipulver ½ TL Garam Masala 1 Weißkohl, fein aufgeschnitten 200 g TK-Erbsen 2 Karotten, gewürfelt frisch gepresster Saft von 1 Limette