Rezept von Chetna Makan: Hähnchen mit Grünkohl & Joghurt

Rezept von Chetna Makan: Hähnchen mit Grünkohl & Joghurt

Gesundes Indien – Einfache Rezepte für jeden Tag
Chetna Makan
Fotos: Nassima Rothacker
Ars Vivendi Verlag (2019)

Für das indisch inspirierte Hähnchen mit Grünkohl und Joghurt verwendet die Kochbuchautorin Chetna Makan frische Kurkumaknollen, die inzwischen gut in Asia-Läden und Supermärkten beziehbar sind. Sie sind wie das gemahlene Gewürz farbintensiv. Meine Finger erinnerten mich noch tagelang an dieses feine Essen. Es ist ein wunderbar fix zubereitetes Gericht und lässt sich vegetarisch mit Jackfruit variieren. Maria | Mehr Rezepte der indischen Küche

ORIGINALREZEPT von Chetna Makan: Hähnchen mit Grünkohl & Joghurt
Für 4 Personen

Die Autorin über das Gericht:
Hähnchen mit Grünkohl ist nicht gerade typisch indisch, aber mit ein paar Gewürzen aus dem Vorratsschrank und dem Joghurt, der am Ende der Garzeit eingerührt wird, klingt es gleich ...

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Veröffentlicht im November 2020

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