Für das indisch inspirierte Hähnchen mit Grünkohl und Joghurt verwendet die Kochbuchautorin Chetna Makan frische Kurkumaknollen, die inzwischen gut in Asia-Läden und Supermärkten beziehbar sind. Sie sind wie das gemahlene Gewürz farbintensiv. Meine Finger erinnerten mich noch tagelang an dieses feine Essen. Es ist ein wunderbar fix zubereitetes Gericht und lässt sich vegetarisch mit Jackfrucht variieren. Maria | Mehr Rezepte der indischen Küche
ORIGINALREZEPT
von Chetna Makan: Hähnchen mit Grünkohl & Joghurt
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Veröffentlicht im November 2020
