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Katharina Höhnk

Rezept von Chandima Soysa: Butterecken

Köstliche Kuchen leicht gemacht
Chandima Soysa, Thorbecke Verlag (2012)
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Für eine Party habe ich mich dann spontan entschlossen, die Butterecken zu backen. Sie kamen wirklich gut an. Dabei musste ich aufgrund der Lage in meiner Speisekammer das Rezept dahingehend verändern, dass ich anstatt 200g Mandeln nur 150g genommen habe und die 200g Sahne am Ende wegließ. Das hat dem Kuchen keinen Abbruch getan. Kochbuchtesterin Christine

ORIGINALREZEPT: Butterecken

Zutaten
250 ml Milch
40 g frische Hefe
75 g Zucker
500 g Mehl
1 Ei
75 g Butter
1 PR Salz
Fett für die Form
150 g Butter
50 g Zucker
200 g Mandeln, gehobelt
100 g Puderzucker
200 g Sahne

Zubereitung
1. Die Milch in einem Topf lauwarm erwärmen und in eine Schüssel geben. Die Hefe hineinbröckeln und mit dem Zucker bestreuen. Gut abdecken un...

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Veröffentlicht im Juni 2012

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