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Katharina Höhnk

Rezept von Cettina Vicenzino: Sasizza ‚ccu finuchiu – Fenchelbratwurst

Mamma Maria! Familienrezepte aus Sizilien,
Cettina Vicenzino, Christian Verlag (2009),
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Die Sasizza 'ccu finuchiu (Fenchelbratwurst) gehört zu den Köstlichkeiten der italienischen Küche. Dieses Rezept von Autorin Cettina Vicenzino zeigt, wie sie sich selber zubereiten lassen. Wer keinen Fleischwolf und Schweinedarm zur Hand hat, kann statt der Fenchelbratwurst auch einfach Frikadellen ...

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Veröffentlicht im Mai 2010

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