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Katharina Höhnk

Rezept von Cettina Vicenzino: Orangensalat mit Pecorino & schwarzen Oliven

Sizilien in meiner Küche, Cettina Vicenzino, Dorling Kindersley Verlag (2019)

"Diesen Salat kann man mit weiteren Zitrusfrüchten variieren und auch mit eingelegten Sardellen servieren. Er eignet sich ebenfalls gut als Beilage zu gebratenem Fisch.", schreibt Rezeptautorin Cettina Vicenzino. Ich möchte ergänzen: die Qualität der Orangen entscheidet über den Genuss. Aber der Kniff ist das Dressing aus Mandarine oder Clementine. Christiane | Mehr Rezepte für Orangensalat

ORIGINALREZEPT

von Cettina Vicenzino: Insalata di arance con pecorino e olive nere - Orangensalat mit Pecorino und schwarzen Oliven
Für 4 Personen
Zubereitungszeit 30 Minuten

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Veröffentlicht im Juni 2020

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