Rezept von Cettina Vicenzino: Catanesischer Auberginenauflauf

In den catanesischen Auberginenauflauf nach einem Rezept von Cettina Vicenzino kommen Auberginen, Tomaten, gekochter Schinken sowie Mozzarella und Parmesan. Er schmeckt so gut, dass das Rezept bei mir sofort ins Sommerrepertoire aufgenommen wurde. Dietmar | Mehr Rezepte für Auberginenauflauf

ORIGINALREZEPT

von Cettina Vicenzino: Catanesischer Auberginenauflauf
Parmigiana a catanisa
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten plus 1 Stunde zum Entwässern der Auberginen