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Katharina Höhnk

Rezept von Cettina Vicenzino: Arancini bianchi

Vegetarisch kochen: Cucina Vegetariana,, Cettina Vicenzino,, Christian Verlag (2014)

Wer einmal Arancini bianchi genossen hat, ist ihnen verfallen. Die sizilianischen Bällchen aus Reis werden gefüllt und frittiert. Dieses Rezept von Kochbuchautorin Cettina Vicenzino setzt auf Erbsen, Pecorino, Gorgonzola, Mozzarella. Herrlich. Auch ein wunderbarer Verwerter von Risottoresten. Katharina | Mehr Rezepte für Arancini

ORIGINALREZEPT

von Cettina Vicenzino: Arancini bianchi – Reisbällchen mit Käsefüllung
Für 4 Personen
Zubereitungszeit Risotto: etwa 30 Minuten, Ruhezeit 1 Stunde
Zubereitungszeit Reisbällchen: 25 Minuten

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Veröffentlicht im August 2014

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