Kein runder Schusser, sondern in Gugelhupf-Form gebacken. Schaut toll aus auf dem Foto, nur meiner rutschte so gar nicht aus der Form. Jetzt wollte ich damit die Schwiegereltern beeindrucken und dann sowas… Kein Problem – schmeckte so beeindruckend gut, dass keiner die nicht ganz perfekte Optik vermisste. Simone
ORIGINALREZEPT: Brezenknödel ausm Ofen
Für 4 Personen
SO LANG DAUERT’S: ca. 35 Min.
IM OFEN: ca. 50 Min.
Ein Gugelhupf muss nicht zwangsweise süß sein. Auch aus einer einfachen, herzhaften Knödelmasse wird eine wahre Augenweide.
Zutaten
4 altbackene Laugenbrezen (aber nicht zu hart)
150 ml Milch
250 g Zwiebeln
80 g Butter
6 Stängel glatte Petersilie
4 Eier (M)
Salz | schwarzer Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
Butter und Semmelbrösel für die Form
Sonst noch: Gugelhupfform (ca. 1 l Inhalt)
Zubereitung
1. Die Brezen 1 cm groß würfeln und ...
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