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Katharina Höhnk

Rezept von Caspar Plautz: Süßkartoffelsuppe mit Erdnüssen, Chili

Caspar Plautz – Rezepte mit Kartoffeln, Dominik Klier, Theo Lindinger,, Kay Uwe Hoppe, Fotos: Julian Mittelstädt, Antje Kunstmann Verlag (2021), Neuflage

Die Süßkartoffelsuppe nach einem Rezept von Caspar Plautz ist eine wohlig wärmende und sättigende Suppe. Sie befriedigt kulinarisch durch die leichte Süße der Kartoffeln, dem Biss der Erdnüsse und einer gut zu dosierenden Schärfe durch das Chili-Sesamöl. Letzteres wird dekorativ über die Suppe geträufelt – neben Koriander und  Nüssen. Sieht toll aus und ist sehr lecker. Doris | Mehr Rezepte für Kartoffelsuppe

ORIGINALREZEPT

von Caspar Plautz: Süßkartoffelsuppe mit Erdnüssen, Chili und Kaffirlimettenblättern

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Veröffentlicht im September 2020

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