Drei Stunden lang schmort das Fleisch bei sanfter Temperatur im Ofen (ein wirklich dicht schließender Deckel ist hier natürlich obligatorisch). Toll geschmeckt haben die Linsen, die noch einen angenehmen Biss hatten und nicht zu Mus verkocht waren, und das Selleriepüree ist ein absoluter Hit gewesen und wird ins ständige Repertoire aufgenommen. Sabine
ORIGINALREZEPT von Carolyn Robb: Geschmortes Rindfleisch in Rotwein mit Puy-Linsen, serviert mit Selleriepüree
Ergibt 6 Portionen
Dieses Kapitel wäre nicht vollständig ohne ein Rezept für einen Rindfleischeintopf, das kräftigste und herzha...
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Veröffentlicht im Februar 2014
