"Diese kegelförmigen, mit Kokosnuss und Marmelade verfeinerten leichten Biskuittörtchen waren ein fester Bestandteil der Teatimes meiner Kindheit. Wenn ich heute eines von ihnen genieße, reise ich automatisch zurück in die Vergangenheit. Die zu ihren französischen Verwandten doch recht unterschiedlichen Madeleines fallen auf jeder Teetafel auf", erinnert sich die britische Autorin Carolyn Caldicott. Ich fand die englischen Madeleines in der Tat teatimewürdig. Nur die Zuckermenge würde ich reduzieren. Helga | Mehr Rezepte für Madleines
ORIGINALREZEPT
von Carolyn & Chris Caldicott: Englische Madeleines
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Veröffentlicht im Juni 2012
