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Katharina Höhnk

Rezept von Carolyn Caldicott: Südindischer Kaffee mit Kardamom & Zimt

Bombay Lunchbox: Indische Leckerbissen, Carolyn Caldicott, Fotos Chris Caldicott, Freies Geistesleben (2014)

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Dieses Rezept für Kaffee mit Kardamom, Zimt und Muskatnuss lege ich jeder Indien-Liebhaber:in ans Herz. Schon der Duft kann akutes Fernweh auslösen, der Geschmack sowieso. Der Kaffee nach «Mysore-Art» würde ursprünglich mit löffelweise Zucker gebrüht, so die Autorin, aber das sei nach Geschmack anpassbar. Katja | Mehr Rezepte für Kaffeegetränke

ORIGINALREZEPT

von Carolyn Caldicott: Südindischer Kaffee mit Gewürzen «Mysore-Art»
Für 6 Portionen

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Veröffentlicht im Februar 2015

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