Rezept von Caroline Hwang: Sojakartoffeln

Das koreanische Gericht Gamja Jorim - übersetzt Sojakartoffeln - wird traditionell als Banchan serviert, d.h. in einer kleiner Schüssel als Beilage. Für die Zubereitung werden Kartoffeln in Sojasauce mit Reissirup geschmort. Das Ergebnis schmeckt würzig-süß und cremig - unglaublich fein. Eigentlich genügt es, die Sojakartoffeln landestypisch in ein Salatblatt zu wickeln und in Ssamjang-Soße zu tunken, aber ein Schälchen Reis und etwas Kimchi steht ihnen auch unglaublich gut. Katharina | Mehr Rezepte für koreanische Küche

ORIGINALREZEPT von Caroline Hwang: Sojakartoffeln – Gamja Jorim
Für 4–6 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten

Köstlich mit:
Schnelles Gurken-Kimchi
Gegrillter Schweinebauch

Zutaten
1 EL T...