Rezept von Caroline Hwang: Sojakartoffeln

Rezept von Caroline Hwang: Sojakartoffeln

Einfach koreanisch! Der entspannte Weg
zu Kimchi, Bibimbap & Co.
Caroline Hwang
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Knesebeck Verlag (2018)

Ich liebe Kartoffeln. Würde ich meine Top-5-Kartoffelrezepte zusammenstellen, dann würde dieses zweifellos dazu gehören. Die Kombination aus würziger Soße und erdiger Cremigkeit ist toll. Eigentlich reichen ein Salatblatt drum herum und Ssamjang-Soße dazu und schon ist das Budget-Mahl fertig. Katharina

ORIGINALREZEPT von Caroline Hwang: Sojakartoffeln – Gamja Jorim
Für 4–6 Portionen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Garzeit: 30 Minuten

Ein schlichtes Banchan-Gericht mit der schlichtesten aller Gemüsesorten.

Zutaten
1 EL Traubenkernöl
½ Zwiebel, gehackt
475 g neue oder Salatkartoffeln, halbiert
1 TL zerstoßener Knoblauch
2 EL Sojasauce
1½ EL brauner Reissirup
2 TL Zucker
1 EL geröstetes Sesamöl
geröstete Sesamsamen zum Garni...

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Veröffentlicht im Juli 2019

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